Antonello Fusetti 

 米兰工业设计学院前院长

Scuola Politecnica di Design (SPD)

在SPD这所意大利设计教育领域最古老、最负盛名的设计学院中开拓性的创办了世界第一个食物设计硕士课程。汇集了来自食品行业的设计师、学者、科学家、媒体人、厨师以及管理者等多方的力量组成教学团队。

Martí Guixé 

西班牙著名设计师、食物设计鼻祖

Martí Guixé工作室主理人

米兰工业设计学院食品设计硕士课程教授

1997年他便开始探索食品领域，并成为最早一批将工业设计延伸至食品领域的设计师；去年3月他又作为发起人之一，协助米兰工业设计学院 ( Mian-based Scuola Politecnica di Design SPD ) 开设了食品设计硕士课程 ( Master in Food Design )。他开创了独特的食物设计学，将食物作为材料，一种可食的产品，对其食用和展示方式进行创新设计，创造出耳目一新的体验，也设计出符合现代人生活体验的美食概念。尤其Guixé 认为食物设计是对食物产业和消费的重新思考与革命，他的作品在伦敦、巴塞罗那等城市频繁展出，将这一独特的设计理念愈推愈广。

池  伟

食物设计师、观念设计师、策展人

+86食物设计联盟发起人

慢食协会中国区执行秘书长

清华大学创新创业教育 企业导师曾获得德国if、红点奖、北京市杰出设计人才等荣誉。作为Designer100中国设计红宝书主编，今年作为主编出版了第三本食物设计百人书籍。创建了Future Food lab 未来食物实验室、策划了Future Food国际食物设计节，发布了中国第一份未来食物设计趋势报告，发起+86国际食物设计大赛等活动，与淮扬菜集团、玛氏等餐饮食品企业进行食物设计创新合作。历经20多年的设计风雨从一名屡获殊荣的产品设计师到成为专注食物设计领域的观念设计师策展人，一直致力于用设计改变社会观念和建立新的价值观。

何颂飞

中国生活方式设计研究院副院长

北京服装学院产品设计系教授

清华大学美术学院工业设计硕士，韩国国民大学食物设计方向博士。担任北京设计促进会可持续设计专委会副主任、中关村工业设计产业协会副会长等社会和学术兼职工作。研究利用跨学科研究方法和社会创新方法，对产品服务系统创新、文化可持续和乡村再造领域进行研究和设计实践。出版专著和教材多部，发表论文数十篇，拥有发明、实用新型、外观设计专利超过百项。与美国波音、德国奔驰、大众、博世等大企业和中国联想、海尔、华为、小米等著名企业有设计与研究合作课题。进行食物设计相关研究工作近 20 年，以往是从与饮食有关的产品如家具、食器、餐具等进行，近年从食物体验、食物产业、文化可持续、社会创新、乡村振兴等不同角度深度进行食物设计研究。带领团队获得联合国教科文组织亚太世界遗产设计创新奖、设计红星奖银奖、国际食物设计金奖等国际奖项。

秦玉龙

一只梨教育科技创始人

上海交通大学设计学院TF

上海交通大学设计学院 Teaching Fellow。曾任职华为消费者体验中心国际设计合作部项目运营经理。他创办的一只梨专注于：国际教育和创新企业产学研合作。产品研发设计及国际创意人才培养输送。打造人才、院校、行业的生态链接平台。从 2015年开始从事食物设计研究及实践，举办相关的创新课程工作坊和食物设计师对话。2022 年起担任 +86 食物设计联盟副理事长、+86国际食物设计大奖的评委之一；并作为《Food Designer 100》的副主编，践行食物设计国际创新人才的培养孵化及企业产学研的合作。他坚持食物设计的核心理念 : 以食物作为策略手段传达概念、提出问题或可行性的创新解决方案，通过设计，改变人类与食物在物质层面、生物层面、精神层面、 社会层面的面貌，创造出新的饮食体验。

届时，从设计产品到社会思辨、从餐饮空间到服务设计、从场景体验到行为观念，这些最前沿的食物设计观点、最激荡的食物设计思考将在此碰撞出国际交流的火花和未来交流合作的路径，敬请期待。

米兰设计周中国周 · 未来食物设计大奖将进行现场颁奖，对优秀展品进行表彰。